Ir. Edie Roosnandi Noor sebagai Kabid Sumberdaya dan Penyuluhan pada Dinas Peternakan dan Perkebunan Kab. Banjar yang akrab disapa Nandi mendampingi Susilo, Spt. Yang mewakili Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak Pelaihari selaku perpanjangan tangan Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertanian, mengunjungi Kelompok Ternak Kambing “Lebah Madu” yang bermarkas di desa Pematang Danau Mataraman Kabupaten Banjar 24 KM dari Martapura. Produk unggulan dari Tenak Kambing Peranakan Etawah di Kelompok Ternak Kambing “Lebah Madu” adalah pengolahan susu kambing cair, dan Yoghurt.
Disela acara Abdul Rohim selaku Ketua Kelompok Tani Lebah Madu mendapat bantuan hibah ternak kambing etawah 51 ekor terdiri dari 3ekor pejantan dan 48 ekor betina, populasi sekarang sudah mencapai 154 ekor dengan produksi rata-rata per hari dengan betina unggul 1 – 1,5 liter per hari, namun yang diambil dari susunya perhari sekitar 5 – 6 liter saja.
Nandi selaku Kepala Bidang Sumberdaya dan Penyuluhan berujar pembinaan kelompok harus berjalan dengan baik dan kontinyu juga mengharapkan bibit ternak kambing peranakan etawah dapat berkembang dengan baik sehingga bisa meningkatkan produksi olahan susu cair segar lebih banyak dan pemasarannya dapat merambah kekalangan masyarakat luas dimana sementara ini olahan susu tersebut hanya dipasarkan disekitar tempat pengolahan saja dan kalang tertentu yang sudah mengetahui keberadaannya, ditambahkan Nandi, susu kambing merupakan sumber protein terbaik setelah telur dan hampir setara dengan ASI. Bahkan di daerah kering dan tandus, masyarakatnya mengandalkan susu kambing untuk menggantikan cairan tubuh yang hilang, susu kambing sudah sering digunakan sebagai pengobatan dan pencegah penyakit. Beberapa macam penyakit yang mampu disembuhkan, diantaranya alergy, asma, gangguan pernafasan, kolesterol, asam urat, diabetes dll. Susu kambing yang terbaik adalah susu segar (raw goat milk), bukan susu kambing bubuk, kualitas susu kambing cair segar jauh lebih baik dari pada susu kambing bubuk , Maka dari itu disarankan untuk mengkonsumsi susu cair segar. Ditambahkan Nandi yang didampingi Gt M Haris F mengungkapkan beberapa Keunggulan susu kambing dibanding susu sapi : Kadar Fluorine susu kambing 10-100 kali lebih besar dibanding susu sapi yang bermanfaat sebagai anti septik alami dan dapat membantu menekan pembiakan bakteri di dalam tubuh. Bersifat basa (alkaline food) sehingga aman dikonsumsi dan bermanfaat bagi tubuh. Proteinnya lembut dan efek laksatifnya sedikit, sehingga tidak menyebabkan diare. Lemaknya mudah dicerna, karena mempunyai tekstur yang lembut dan halus dibandingkan dengan susu sapi. Kandungan Sodium (Na), Fluorine (F), Kalsium (Ca), Fospor (P), yang dominan sangat baik untuk kesehatan manusia. Beberapa Manfaat Susu Kambing : Menyembuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit, saluran napas dan pencernaan. Menyembuhkan berbagai kelainan ginjal serta asam urat. Menyembuhkan reumatik, mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis). Menambah vitalitas dan daya tahan tubuh. mengatasi impotensia dan gairah seksual bagi pria maupun wanita.
Menurut penelitian susu kambing segar terbukti mempunyai efek anti kanker, membantu pencernaan dan menetralisir asam lambung. Membantu menyembuhkan penyakit migren dan vertigo. Menyembuhan penyakit paru seperti asma, TBC, serta infeksi pada paru-paru. Susu kambing baik dikonsumsi oleh anak dan orang dewasa. Komposisi susu kambing lebih mendekati ASI, sehingga di beberapa negara susu kambing di pergunakan sebagai pengganti ASI terlebih bagi bayi-bayi yang alergi terhadap susu sapi. Diantara jenis susu, susu kambing adalah satu-satunya susu yang paling banyak manfaatnya bagi kesehatan manusia. Susu kambing yang dikonsumsi tanpa proses pemanasan terlebih dahulu memilki kandungan Fluorine yang lebih tinggi dibandingkan yang dimasak terlebih dahulu. Susu Kambing ditengarai memiliki antiseptik alami dan diduga dapat membantu menekan pertumbuhan bakteri dalam tubuh karena mengandung fluorine 10 – 100 kali lebih besar dari susu sapi. Susu kambing juga memiliki protein dan efek laksatifnya rendah, sehingga tidak menyebabkan diare bagi yang mengkonsumsinya. Kandungan gizi dalam susu kambing dapat meningkatkan pertumbuhan bayi dan anak-anak serta membantu menjaga keseimbangan metabolisme, mendukung pertumbuhan tulang dan gigi, serta membantu pembentukan sel-sel darah dan jaringan tubuh. Disamping itu, kandungan berbagai mineral dalam susu kambing memperlambat osteoporosis, demikian dikatakan Nandi diakhir kunjungannya di Kelompok Tani Lebah Madu di desa Pematang Danau Mataraman (BAN).- (Boy) href=”https://schwabrealty.net/” <a href=”https://schwabrealty.net/”>slot88</a>
