Populasi ternak sapi periode 2011 – 2015 mengalami pertumbuhan negatif yaitu -1,17 persen. Pertumbuhan yang negatif disebabkan karena jumlah pemotongan ternak pertahun lebih tinggi dibanding angka kelahiran ternak dan pemasukan ternak. hal ini bisa dilihat dari data tabel perkembangan populasi ternak tahun 2011-2015
Tabel 2.7.   Perkembangan Populasi Ternak Tahun 2011 – 2015
Gambar 1. Keragaan Populasi Ternak Tahun 2011 – 2015